Le Solis : bar à cocktails, restaurant de mezzés & restaurant festif !

Imaginez un endroit où les couleurs vives de la Méditerranée rencontrent une ambiance chaleureuse et festive. Le Solis est un bar à cocktails et un restaurant festif qui vous accueille dans un cadre solaire, propice aux rencontres et aux moments partagés entre amis, en famille ou même en date. C'est ici, au cœur de Paris dans le 17^ème, que vous pouvez voyager à travers des saveurs méditerranéennes et des créations de cocktails uniques, tout en profitant d'une expérience conviviale !

 

Un bar à cocktails au cœur de Paris

Plongez dans un univers chaleureux et coloré, imprégné des teintes de la Méditerranée. Laissez-vous emporter par une cuisine méditerranéenne envoûtante, pleine de saveurs solaires, où le partage règne en maître à table. L'esprit Solis, c'est l'accueil des esprits curieux et des passionnés d'aventures, animés par l'envie irrésistible de découvrir le monde. Donnez libre cours à votre besoin de liberté et de partage dans un lieu où la joie de vivre illumine les visages et unit les cœurs. Un voyage culinaire multiculturel, savoureux, social et coloré vous attend.

Nous privilégions des ingrédients locaux, frais et de saison pour élaborer des plats faits maison qui mettent en valeur les arômes, les épices et les goûts de la cuisine méditerranéenne. Ne manquez pas l'occasion de savourer une cuisine solaire et inspirante, préparée avec passion par notre Chef Amine Ifraken et son équipe.

Le plus ? Les grandes baies vitrées et la terrasse apportent une touche de verdure, offrent une belle luminosité qui évolue au rythme des couleurs changeantes de la journée.

 

Parce que le Solis, c’est bien plus qu’un simple restaurant, c’est avant tout un concept unique. En effet, il s'agit d'une cuisine méditerranéenne de partage, où chaque plat est une invitation à découvrir et à savourer ensemble des saveurs authentiques et délicieuses. Mais le Solis ne se limite pas à la gastronomie ; il se distingue également par sa décoration vibrante et solaire, qui crée une atmosphère chaleureuse et accueillante dès que vous franchissez la porte. L’équipe passionnée qui vous accueille partage cette même passion pour la convivialité et le plaisir de bien manger. Pour compléter cette expérience sensorielle, quoi de mieux qu’une musique d’ambiance soigneusement sélectionnée, qui résonne avec des mots tels que joie, partage et convivialité ? Pour cela, nous avons créé une playlist unique, intitulée SOLIS – Joie de vivre, composée de musiques entraînantes qui sauront parfaitement accompagner vos moments passés chez nous. Cette playlist est le reflet de l’esprit du Solis : dynamique, joyeux et empreint de la douceur de vivre méditerranéenne : l’amour à la plage – voyage en Italie – la foule – besame mucho – la isla bonita, …

Des cocktails uniques & inventifs

Notre équipe talentueuse a conçu une carte de cocktails uniques qui célèbrent les saveurs méditerranéennes tout en ajoutant une touche moderne et innovante. Que vous soyez amateur de cocktails classiques ou en quête de nouvelles découvertes, vous trouverez des créations qui éveilleront vos papilles.

Vous serez agréablement surpris par nos cocktails signature, plutôt vodka nous vous conseillons le « Dirty Chai » qui respire l’Italie avec la liqueur Frangelico qui est vient du Piémont au nord du pays. Pour les amateurs de rhum, le « Louxor Palace » est fait pour vous : ananas, miel, fleur d’oranger, citron vert & coriandre ! Pas de panique vous préférez le gin ? Laissez-vous tenter par le « Malavita » : gin, liqueur de sureau Saint-Germain, liqueur de mandarine rehaussé par du jus de citron jaune, du sirop de citronnelle et du basilic frais. Chaque cocktail est soigneusement préparé pour équilibrer les saveurs et offrir une expérience gustative dont on ne se rappelle. Notre volonté ? vous faire goûter des associations ensoleillées et modernes que vous n’avez pas déjà bu ailleurs !

 

Vous voulez faire des choix moins risqués ? parfois rien ne vaut un cocktail classique, une valeur sure : c’est pourquoi nous vous proposons aussi des cocktails classiques : le seul et unique Mojito ou l’irremplaçable Caïpirinha et le très italien Spritz.

 

Les mocktails ou cocktails sans alcool sont également au rendez-vous avec des recettes sophistiquées et travaillées : le « Pink Virgin Mojito » avec du rosé pétillant Nooh by La Coste, le « Basilichito » qui comme son nom l’indique est composé de basilic ou encore le « Gimber Tonic » pour un coup de pep’s !

 

Restaurant de mezzés : une invitation au voyage !

Un plateau de mezzés c’est l’ADN du Solis, de la cuisine méditerranéenne et la convivialité. Au Solis, nous proposons 8 mezzés gourmands pour satisfaire toute la table : végé, épicé, frais, onctueux, gourmand, chaud & froid ! Ces bouchées méditerranéennes sont parfaites pour commencer le repas et accompagner vos cocktails !

On ne ment pas lorsqu’on vous promet un voyage en méditerranée : un peu de Liban avec le houmous et la salade fattoush, un peu d’Italie avec les croquettes de scarmoza et le risotto de perles, un peu de Grèce avec les croques halloumi, les tartelettes de petits pois & feta et les beignets d’aubergine, et pour finir un peu de Turquie et de Maroc avec le tajine de kefta & œufs de caille.

Les mezzés sont pensés pour le partage & préparés avec amour ! Laissez-vous emporter dans un voyage culinaire qui vous emmène des rivages de la mer Égée aux montagnes du Liban.

 

A manger mais aussi à boire !

Pour les amateurs de vins, notre bar propose une sélection raffinée de vins locaux et internationaux, avec un accent particulier sur les vins méditerranéens. Notre équipe a choisi des vins pour accompagner parfaitement nos mezzés et nos plats. Découvrez les vins de cette région, avec des cépages variés qui reflètent la richesse de ce terroir unique. Des vins blancs frais et fruités aux rouges profonds et complexes, en passant par des rosés élégants, chaque verre est une invitation à savourer les plaisirs de la Méditerranée.

Si vous avez déjà passé une soirée au bar à cocktails du Solis, partagez votre expérience avec vos amis et vos proches. Invitez-les à découvrir nos cocktails créatifs, nos mezzés à partager et notre sélection de vins raffinés. Vos recommandations aideront à faire connaître Solis et à créer une communauté de passionnés de cuisine et de boissons méditerranéennes ou plus simplement ceux qui aiment passer un bon moment en mangeant bien !

La philosophie du Solis repose sur l'authenticité, l'originalité, la convivialité et le partage. Chaque plat est confectionné avec des produits de qualité, choisis auprès de producteurs locaux ou directement issus des terroirs méditerranéens. Cette démarche garantit une expérience culinaire riche en saveurs et en couleurs.

Le Solis est une expérience à ne pas manquer pour les amateurs de cocktails, de mezzés et de vins. Venez profiter de notre ambiance chaleureuse, de nos créations uniques et de notre cuisine préparée avec amour !  

Que vous soyez amateur de cocktails, de bouchées méditerranéennes savoureuses ou de vins ensoleillés, notre restaurant de mezzés et restaurant festif est l'endroit idéal pour vivre des moments festifs et mémorables.